PODER

Riesgos de salud pública en Chedraui

Public Health Risks in ChedrauiAgosto 2015

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GRUPO CHEDRAUI VENDE PRODUCTOS CADUCOS, REVELA ESTUDIO DE ORGANIZACIÓN CIVIL

67% de las tiendas Chedraui del DF venden productos con la fecha de caducidad vencida.

Miles de consumidores podrían sufrir intoxicaciones si las irregularidades en el etiquetado de los productos resultaran en alimentos en mal Estado.

Llama a PROFECO y a COFEPRIS a realizar inspecciones a las tiendas de Chedraui del DF.

 

Una investigación realizada por la organización civil, Proyecto sobre Organización, Desarrollo, Educación e Investigación (PODER), en colaboración con el Sindicato de Trabajadores de la Industria de Alimentos y el Comercio (UFCW, por sus siglas en inglés), revela que los 19 supermercados e hipermercados Chedraui en el Distrito Federal, presentan problemas de etiquetado caduco, lo que podría representar un serio riesgo a la salud de miles de mexicanos.

Con el fin de evaluar los estándares de calidad alimenticia en el mercado mexicano, la organización civil ha dedicado más de 18 meses a estudiar a las empresas de comercio minorista e identificó prácticas fuera de norma en Chedraui, empresa que, por el número de quejas de consumidores, rebasa significativamente al resto de sus competidores.

PODER realizó, del 14 de julio de 2015 al 4 de agosto de 2015, un estudio sobre las prácticas de etiquetado en las tiendas de Chedraui en la capital del país, tras lo cual se documentaron diversas infracciones a los lineamientos de la Procuraduría Federal del Consumidor, (PROFECO).

Entre los principales hallazgos, se detectó:
– El 67% de las tiendas Chedraui que fueron visitadas vendían algún tipo de producto cárnico, avícola o congelado con la fecha de consumo preferente o la fecha de caducidad vencidas.
-En 18 de las 19 tiendas de Chedraui, se constató la existencia de productos cárnicos, así como de alimentos de mar y avícolas, que fueron mal etiquetados mediante el empleo inadecuado de la fecha de consumo preferente en vez de fecha de caducidad.
-El 89% de las tiendas de la empresa vendía productos rotulados como “congelados”, y con fecha de caducidad de producto congelado, pero que estaban simplemente refrigerados.
-En tres de las llamadas tiendas Premium Selecto, la fecha de caducidad en el mismo producto había sido removida, lo que podría indicar que los adhesivos fueron retirados antes de ser distribuidos en la tienda para su venta.

PODER refiere que al ser Chedraui uno de los comercios minoristas más grandes del país, las irregularidades encontradas en el etiquetado de la empresa pueden poner en riesgo a un elevado número de potenciales consumidores de sufrir intoxicación alimenticia u otras afectaciones causadas por consumir productos caducos, y solicita a las autoridades competentes que lleven a cabo acciones inmediatas.

Recomienda la aplicación de la norma NOM:-051-SCFI/SSSAI-2010 así como otras normas relativas al empaque de alimentos, como la NOM-194-SSA1-2004, NOM-213-SSA1-2002 y la NOM-027-SSA1-1993 y pide a PROFECO realice una investigación de las prácticas de etiquetado de Grupo Chedraui así como la verificación de la Comisión Federal para la Protección contra el Riesgo Sanitario (COFEPRIS), de los productos cárnicos, avícolas y de mar ofrecidos por Chedraui en el Distrito Federal.

“Las autoridades deben investigar si estos problemas de etiquetado y de productos vencidos son el reflejo de problemas sistemáticos en la gestión de la cadena de
suministro y el protocolo de manejo de los alimentos de Chedraui”, señala el reporte.

Violación sistemática a las normas de etiquetado

PODER explica que una etiqueta de fecha de consumo preferente se utiliza en productos que no presentan un riesgo para la salud cuando se echan a perder (como las galletas) mientras que la etiqueta con fecha de caducidad se utiliza en los productos que pueden ser un riesgo para la salud cuando están en mal estado (como el pescado).

Algunos ejemplos:
La organización civil refiere que se encontró la venta de carne deshebrada de vaca libremente alimentada de la marca Green Farmers, paquete de 500 gramos, sin el adhesivo de fecha de consumo preferente en tres tiendas diferentes.
-En el caso de los productos congelados, en especial las carnes PractiRico y PractiChef y los productos avícolas Del Día, se detectó que la información de caducidad estaba incompleta o era inexistente en muchas tiendas de Chedraui en el D.F.
-En los productos avícolas Del Día se descubrió que solamente tres tiendas investigadas cumplían con los lineamientos del etiquetado, lo que indica que el 89% de las sucursales de Chedraui en la capital del país vendían uno o más productos de esta marca sin fecha de caducidad, lo cual es requerido por las normas NOM-213-SSA1-2002 y NOM-194-SSA1-2004.
-Se comprobó que uno o más productos categorizados como congelados pero que en realidad estaban sólo refrigerados, de las marcas PractiRico y PractiChef, eran vendidos en el 47% de las tiendas. Si se consideran otras marcas, 67% de las tiendas vendieron al menos un producto cárnico refrigerado que estaba etiquetado como congelado, refiere el estudio.

(Enlace al estudio completo para referencia y ejemplos adicionales)

La investigación establece que según un análisis de la información sobre las quejas a PROFECO, se encontró que entre los años 2011 y 2014, la tasa de quejas de los
consumidores de Chedraui, duplicaba la de las tiendas Soriana, y entre un 25-50% a la de las tiendas de Comercial Mexicana.

En Estados Unidos, “El Súper”, filial de Chedraui, enfrenta los mismos problemas, donde se tienen documentadas más de 750 violaciones a los códigos de  salubridad, que van desde la venta de artículos caducos hasta la falta de higiene en las superficies donde se manejan alimentos.